Descrizione
ELENCO INGREDIENTI (allergeni in grassetto)
Acciughe, olio extra vergine di oliva, Sale.
Denominazione commerciale: Selezione filetti di acciughe da g. 130
Denominazione dell’alimento: Filetti di acciughe g 130
RINTRACCIABILITÀ DEL PESCE
Acciughe (engraulis encrasicolus) pescate con reti da traino e da circuizione nel Mar Mediterraneo Centrale Zona FAOn. 37.2.1.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE – FISICHE
GUSTO : Gradevole, con sufficienti note di salato.
COLORE: Bruno rosato carneo, tipico del prodotto al giusto punto di maturazione, almeno il 90% della superficie interna del prodotto.
ASPETTO: All’apertura i vasi appaiono totalmente ripieni di filetti ed olio.
ODORE: Intenso, tipico del prodotto maturo. Assenza di odori anomali.
CONSISTENZA: Polpa compatta.
PEZZATURA: Media/grande
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 gr di prodotto)
ENERGIA: 223 Kcal – 888 Kj
GRASSI: 13,60 g
DI CUI ACIDI GRASSI SAT.: 2,70 g
CARBOIDRATI: 0,30 g
DI CUI ZUCCHERI: 0,00 g
PROTEINE: 22,31 g
SALE: 12,90 g
Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore
Termine minimo di conservazione 24 mesi
Peso 130 gr – Peso sgocciolato 98 g
Prodotto da: Euromar
