Gran Riserva Filetti di Acciughe

13,3653,46

Selezione di Filetti di Acciughe in lattina da 130 gr, 250 gr o 600 gr

Svuota
COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

ELENCO INGREDIENTI (allergeni in grassetto)
Acciughe, olio di semi di girasole, Sale.

Denominazione commerciale: GRAN RISERVA

Denominazione dell’alimento: Filetti di acciughe del Mar Cantabrico

RINTRACCIABILITÀ DEL PESCE
Acciughe (engraulis encrasicolus) pescate con reti da traino e da circuizione nell’Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO n. 27 VIII C (Mar Cantabrico).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE – FISICHE
GUSTO : Gradevole, con sufficienti note di salato.
COLORE: Bruno rosato carneo, tipico del prodotto al giusto punto di maturazione, almeno il 90% della superfice interna del prodotto.
ASPETTO: All’apertura i vasi appaiono totalmente ripieni di filetti ed olio.
ODORE: Intenso, tipico del prodotto maturo. Assenza di odori anomali.
CONSISTENZA: Polpa compatta.
PEZZATURA: I Barra

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 gr di prodotto)
ENERGIA: 213 Kcal – 888 Kj
GRASSI: 13,60 g
DI CUI ACIDI GRASSI SAT.: 2,70 g
CARBOIDRATI: 0,30 g
DI CUI ZUCCHERI: 0,00 g
PROTEINE: 22,31 g
SALE: 12,90 g

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

C.B.T. 30 °C <10⁶ UFC/gr
COLIFORMI TOT.<1000 UFC/gr
E.COLI <100 UFC/gr
STAPHILOCOCCUS <100 UFC/gr
CLOSTRIDI Assente
SALMONELLE Assente
LISTERIA Assente

Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore

Termine minimo di conservazione 24 mesi

Prodotto da: Euromar

Informazioni aggiuntive

Peso 221 g
Lattina

130 g, 250 g, 600 g

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