Acciughe spagnole sotto sale

21,56163,35

Latta da Kg 1,100, da Kg 3,00 oppure da Kg 5,00

Il formato da Kg 1,100 è nuovamente disponibile 

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Prezzo per tutti i prodotti:   51,86

Descrizione

Denominazione commerciale Acciughe salate spagnole

Ingredienti(Allergeni in grassetto):

Acciughe, sale, salamoia

Rintracciabilità del pesce: Acciughe (engraulis encrasicolus), pescate con reti  circuizione e da raccolta nell’Oceano Atlantico Nord Orientale, Zona FAO n. 27, div. VIII C (Golfo di Biscaglia o di Guascogna meridionale), Mar Cantabrico.

Caratteristiche organolettiche-fisiche:

Gusto: tipico sapore del pesce salato

Colore: tessuto rosso vivo/pelle grigia con riflessi argentati

Aspetto: tessuti sodi/assenza processi di macerazione delle fibre

Odore: tipico del prodotto salato/assenza di odore ammoniacale

Pezzatura: media

Valori nutrizionali medi(per 100 gr di prodotto):

ENERGIA 140 Kcal – 591Kj
GRASSI 4,20 g
DI CUI ACIDI GRASSI SAT. 1,10 g
CARBOIDRATI 0,10 g
DI CUI ZUCCHERI  0,00 g
PROTEINE 25,51 g
SALE 20,53 g

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

C.B.T. 30 °C <10⁶ UFC/gr
COLIFORMI TOT. <1000 UFC/gr
E.COLI <100 UFC/gr
STAPHILOCOCCUS <100 UFC/gr
CLOSTRIDI Assente
SALMONELLE Assente
LISTERIA Assente

Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore

Tipo di confezione: latta in banda stagnata

Schede tecniche fornite dal produttore

T.M.C 24 mesi

Prodotto da: Euromar

Informazioni aggiuntive

Peso 1507 g
Peso

kg 1,100, kg 3, kg 5

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