logo-ciottiIl Gruppo Ciotti nasce nel 2015 da un progetto di Ciotti Emidio, noto imprenditore dell’Ascolano, di”ritornare alle origini”, più precisamente tornare alle radici e alle tradizioni proprie dell’agricoltura. Un progetto molto nobile, quello di chiudere una filiera del settore agro-alimentare, puntando sull’oliva tenera ascolana e sul vino, entrambi prodotti che assaporati parlano di territorio, parlano delle Marche! Da li è partito il recupero di vecchi oliveti abbandonati e l’impianto di nuovi, il tutto però contornato da una struttura dove poter accogliere ospiti e clienti che potessero venire da tutta Italia e, perchè no, dall’estero, a degustare i prodotti e visitare l’azienda e la città di Ascoli Piceno, nel quale è sita.

Nascono cosi 3 realtà distinte ma ben collegate da un unico legame, quello col territorio. Agorà il mondo delle olive ascolane è il primo a mettersi in moto, nel 2019 nasce Terre d’Arengo la cantina e in ultimo Palazzo Ciotti, nel 2020, un boutique hotel in un palazzo storico sulla centralissima Piazza Arringo. 

Oltre 4000 piante di olivo di Tenera Ascolana nella tenuta ad Appignano del Tronto, Ascoli Piceno. La coltivazione viene fatta secondo tecniche in linea con il regime a residuo zero, per avere un prodotto al 100% naturale, concimazione esclusivamente organica e irrigazione a goccia proveniente da lago a fondo valle, per tutelare completamente le piante da stress estivi. La raccolta viene fatta manualmente: le olive vengono raccolte una ad una. Questo processo, lungo e laborioso, viene fatto come da tradizione per evitare ammaccature ai frutti, compromettendo così il contenuto in oli essenziali e conseguentemente il prodotto stesso.

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